DICCIONARIO DEL VINO
(Ejemplo de Lista de Definición)
- ABIERTO:
- Cuando el vino tiene poco color y poco equilibrio en boca.
- ACIDO:
- Vino en el que predomina el sabor ácido debido a los ácidos procedentes de la
uva o de la fermentación.
- AEROBIA:
- Proceso biológico que requiere la presencia de oxígeno.
- AFRUTADO:
- Se dice de un vino que tiene aromas de frutas (melocotón, albaricoque, plátano,
grosella ,frambuesa fresa, cereza, ciruela, moras, etc).
- AGUJA:
- Presencia de carbónico natural burbujas, que aparece en ciertos vinos jóvenes.
- ALBARIZA:
- Suelo de color muy claro, rico en carbonato cálcico. Típico de la zona de Jerez.
- ALEGRE:
- Cuando un vino es vivaz, tiene un aroma limpio y acidez fresca. Se dice también de
los vinos espumosos con una agradable burbuja.